您會做什麼
創建自己的冰冷手工美食。製作自定義的簡單醣漿,其中註入柑橘,肉桂或玫瑰水等意想不到的成分,然後將其與精心挑選的水果和果汁組合搭配。
在混合,品嚐和微調食譜以達到冰棒完美時,要保持反光。將您令人垂涎的混合物倒入模具中,然後放入冰箱中,以獲取一批隨時可用的零食。
注意:
儘管我們為年齡較小的孩子提供了類似的課程,但針對6至8年級的學生,我們對該課程的節奏和內容進行了仔細的校準。
您需要什麼
配料
-2杯新鮮或冷凍水果(草莓,芒果,西瓜等)
-1/4杯柑橘汁(檸檬,酸橙等)
-2/3杯糖
-2/3杯水
-糖漿調味選項,您只需一個(有關詳細信息,請參見“其他準備工作”部分):
-整個乾香料(肉桂棒,八角茴香,月桂葉,胡椒粉等)
-新鮮藥草(迷迭香,羅勒,薄荷等)
-提取物/調味料(香草,杏仁,玫瑰水等)
-其他天然香料(檸檬草,柑桔皮,姜根,茶等)
-薄奶油可選:2湯匙牛奶(乳,堅果,椰子),酸奶,奶油等。
材料
-火爐或電爐
-小鍋
-矽膠鍋鏟或木勺
-鍋架或熱鍋的耐熱表面
-量匙和量杯
- 攪拌機
-凍結選項(選擇一項):
-冰棒模具
-冰塊托盤或小的一次性杯子+保鮮膜+冰棒,牙籤/木串–根據簡單的糖漿口味,您可能還需要:–蔬菜削皮器(用於去皮柑橘類水果)–切菜板和刀(用於切姜,檸檬草等)–像食品罐一樣的硬物(用於壓碎荳蔻莢,八角茴香等)–濾網或勺子(用於從糖漿中去除小塊)–可選:用於書寫食譜和記筆記的紙和鉛筆
技術
-帶有揚聲器和攝像頭的計算機或平板電腦
- 互聯網
-已安裝Zoom應用程序,並使用孩子的名字登錄
其他準備
當您收集食材時,鼓勵您的孩子考慮他們想嘗試哪種口味的組合。相應地選擇水果,柑橘汁和糖漿調味劑。
只要孩子手頭上有足夠的每種成分,就無需在上課前將它們測出。請注意,“成分”部分中的測量值表明它們可能會使用的大部分成分。他們將以較小的數量開始,並增加口味。
您將帶走的
-體驗分離雞蛋並深入了解蛋清攪打的化學過程
-勇於嘗試新事物的技巧
-一批甜,脆,奇妙的蛋白甜餅
加入社區
伽利略創新者流程的最後一步是分享。共享成功和失敗的經驗就可以帶來很棒的學習-鞏固自己作為創新者的經驗並激勵他人。
特殊需求
為有特殊需要的學生提供支持(奧克蘭營地負責人擁有特殊教育碩士學位)。
交易
是。每年,我們都會通過我們的經濟援助計劃獎勵數千週的特價營地。在我們的經濟援助頁面上申請。提供獎學金。