您會做什麼
在這個令人垂涎的為期一周的課程中,提高您的烘焙技巧並滿足您的甜食需求。每天,當您掌握烹飪技術,嘗試口味,定制食譜並製作出可口可口的美食時,就可以激發創意甜點。
首先製作甜蜜的小巧的芝士蛋糕,然後根據自己的口味添加不尋常或不熟悉的口味,使自己變得“勇敢” 。烘烤一批美食蛋糕,然後練習管道技巧,用蓬鬆的奶油把它們磨成霜。完美搭配一雙法國人的最愛:由通風的州糕點製成的奶油泡芙,無暇翻轉,可口的可麗餅。 **要反光,因為您要採樣每個元素並在食物上鋪上照片,以考慮如何調整每個菜來提高口味和外觀。整周中,想像一下自己的餐車是什麼樣子,設計出充滿不可抗拒的原始甜點的概念,徽標和菜單。
注意:
這個為期一周的課程不僅僅是激發創新的項目,它是一種充滿沉浸感的體驗,充滿令人愉悅的細節,包括互動遊戲,愚蠢的傳統和裝扮日,旨在建立社區,增強信心並提供遠離營地的營地好玩該課程包括來自Galileo Summer Quest廚師學專業的一些流行食譜。如果您的孩子在夏令營與我們一起製作了迷你芝士蛋糕,塗有奶油霜的蛋糕或可麗餅,他們將熟悉本週的一些項目,並有機會在他們之前製作的甜點上進行新的嘗試。
您需要什麼
配料
-干成分:麵粉,砂糖,糖粉,紅糖,發酵粉,鹽,玉米澱粉,可可粉,巧克力片,全麥餅乾
-濕成分:黃油,牛奶,純奶油,奶油乾酪,酸奶油,雞蛋
-水果:蘋果,柑桔(檸檬,酸橙或橙子),冷凍水果(任何類型)
-香料/調味料:肉桂,肉荳蔻,香草
-其他調味劑(選擇1或2):研磨香料(肉桂,速溶咖啡),全香料(小荳蔻,薑末),提取物(薄荷,薰衣草,玫瑰水),甜味劑(蜂蜜,楓糖漿)
-可選:玉米糖漿,小蘇打,椰子油,酪乳
*報名後,請參閱您的歡迎電子郵件,以獲取按日細分的更詳細的購物清單和成分。
材料
-設備:火爐或電爐,烤箱或烤麵包機(必須在裡面放入蛋糕杯和烤盤),食品加工機或攪拌器,電動手動攪拌機
-炊具/烤盤:蛋糕罐,烤盤,平底鍋,不粘煎鍋
-工具/用具:蔬菜削皮器,量匙,量杯,攪拌匙,鍋鏟
-其他必需品:紙杯蛋糕襯裡(紙或矽膠),拉鍊袋或管道袋,羊皮紙,牙籤,儲存容器(用於儲存甜點)
-雜項用品:筆記本或10多張紙(用於記筆記),相機或智能手機(用於食物攝影)
技術
-帶有揚聲器和攝像頭的計算機或平板電腦
- 互聯網
-已安裝Zoom應用程序,並使用孩子的名字登錄
您將帶走的
-具有烘烤技術,風味試驗和電鍍設計的經驗
-勇於嘗試新事物的技巧
-具有反思能力並尋求改善工作的技能
-一批原始的美味甜點,包括迷你芝士蛋糕,奶油磨砂的蛋糕,奶油泡芙和可麗餅
加入社區
伽利略創新者流程的最後一步是分享。共享成功和失敗的經驗就可以帶來很棒的學習-鞏固自己作為創新者的經驗並激勵他人。
特殊需求
為有特殊需要的學生提供支持(奧克蘭營地負責人擁有特殊教育碩士學位)。
交易
是。每年,我們都會通過我們的經濟援助計劃獎勵數千週的特價營地。在我們的經濟援助頁面上申請。提供獎學金。