Qué vas a hacer
Mejore sus habilidades para hornear y satisfaga su gusto por lo dulce en esta deliciosa clase de una semana. Prepara dulces creativos todos los días mientras dominas las técnicas culinarias, experimentas con el sabor, personalizas recetas y elaboras golosinas dignas de un camión de comida que se ven tan bien como saben.
Comience haciendo pasteles de queso pequeños y dulces, estirándose para ser valientemientras personaliza el relleno con sabores inusuales o desconocidos. Hornee un lote de cupcakes gourmet, luego practique las habilidades de la tubería para glasearlos con crema de mantequilla esponjosa. Perfeccione un par de favoritos franceses: bollos de crema hechos con masa choux aireada y crepes rellenos de sabor impecablemente volteados.Sea reflexivo mientras prueba cada elemento y prepara su comida para las fotos, considerando cómo podría modificar cada plato para elevar el sabor y la presentación. A lo largo de la semana, imagina cómo sería tu propio camión de comida, diseñando un concepto, logo y menú repleto de postres irresistiblemente originales.
Nota:
Esta clase de una semana es más que solo proyectos que impulsan la innovación: es una experiencia inmersiva llena de detalles encantadores, que incluyen juegos interactivos, tradiciones tontas y días de disfraces diseñados para construir una comunidad, reforzar la confianza y ofrecer un montón de campamentos fuera del campamento. divertido. El plan de estudios incluye algunas recetas populares de nuestra especialización en Chefología en Galileo Summer Quest. Si su hijo ha hecho mini pasteles de queso, pastelitos con glaseado de crema de mantequilla o crepes con nosotros en el campamento de verano, estarán familiarizados con algunos de los proyectos de esta semana y tendrán la oportunidad de darle un nuevo giro a un postre que han preparado antes.
Lo que necesitarás
Ingredientes
- Ingredientes secos: harina, azúcar granulada, azúcar en polvo, azúcar morena, levadura en polvo, sal, maicena, cacao en polvo, chispas de chocolate, galletas Graham
- Ingredientes húmedos: mantequilla, leche, crema para montar, queso crema, crema agria, huevos
- Fruta: manzana, cítricos (limones, limas o naranjas), fruta congelada (de cualquier tipo)
- Especias / aromas: canela, nuez moscada, vainilla
- Aromas adicionales (elija 1 o 2): especias molidas (canela, café instantáneo), especias enteras (vainas de cardamomo, raíz de jengibre), extractos (menta, lavanda, agua de rosas), edulcorantes (miel, jarabe de arce)
- Opcional: jarabe de maíz, bicarbonato de sodio, aceite de coco, suero de leche
- Consulte su correo electrónico de bienvenida después de inscribirse para obtener una lista de compras más detallada y los ingredientes desglosados por día.
Materiales
- Electrodomésticos: estufa o quemador eléctrico, horno u horno tostador (el molde para cupcakes y la bandeja para hornear deben caber dentro), procesador de alimentos o licuadora, batidora eléctrica de mano
- Utensilios de cocina / para hornear: molde para magdalenas, bandeja para hornear, cacerola, sartén antiadherente
- Herramientas / utensilios: pelador de verduras, cucharas medidoras, tazas medidoras, cucharas mezcladoras, espátula
- Otros elementos esenciales: forros para cupcakes (papel o silicona), bolsas con cierre o manga pastelera, papel pergamino, palillos de dientes, recipientes de almacenamiento (para almacenar postres)
- Suministros varios: cuaderno o más de 10 hojas de papel (para tomar notas), cámara o teléfono inteligente (para fotografía de alimentos)
Tecnología
- Computadora o tableta con altavoz y cámara
- Acceso a Internet
- Aplicación de zoom instalada, iniciada con el nombre del niño
Lo que te llevarás
- Experiencia con técnicas de horneado, experimentación de sabores y diseño de enchapado.
- Las habilidades para ser valiente y probar cosas nuevas.
- Las habilidades para ser reflexivo y buscar mejorar su trabajo.
- Un lote de deliciosos postres originales, que incluyen mini tartas de queso, magdalenas glaseadas con crema de mantequilla, bollos de crema y crepes
Unete a la communidad
El último paso en el proceso de Galileo Innovator es compartir. Un gran aprendizaje puede provenir de compartir éxitos y fracasos, para solidificar su propia experiencia como innovador e inspirar a otros.
ELL
Algún personal bilingüe y apoyo para familias multilingües.
Necesidades especiales
Apoyo para estudiantes con necesidades especiales (el director del campamento de Oakland tiene una maestría en educación especial).
Promociones
Si. Cada año, otorgamos miles de semanas de campamentos a precios especiales a través de nuestro programa de asistencia financiera. Solicite en nuestra página de Asistencia Financiera. Becas disponibles.