Bạn sẽ làm gì
Thành thạo hóa học nhà bếp bằng cách làm bánh quy nhân meringue tuyệt vời. Thực hành kỹ thuật tách trứng, thao tác với protein để bảo toàn bọt khí của chúng, sau đó đánh bông chúng thành các đỉnh cứng và thoáng.
Hãy can đảm khi bạn học các thủ thuật để đạt được một kết cấu hoàn hảo. Thêm hương liệu mà bạn chọn, sau đó nâng tầm trình bày của bạn với đường ống tùy chỉnh, màu thực phẩm hoặc nhân sau khi nướng để bạn có được hương vị cổ điển giòn tan.
Những gì bạn cần
Thành phần
- 1 quả trứng (thêm 1-2 quả nữa trong trường hợp lòng đỏ bị vỡ khi tách)
- 1 thìa cà phê + 1/4 cốc đường cát trắng (đã chia)
- 1 thìa cà phê đường bột
- 1/4 muỗng cà phê kem tartar HOẶC 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Ưu đãi (chọn một):
- 1/4 thìa cà phê chiết xuất (vani, bạc hà, chanh, hoa hồng, v.v.) HOẶC
- 2 thìa cà phê bột (bã cà phê hòa tan, ca cao, mạch nha, v.v.)
- Tùy chọn: màu thực phẩm
- Tùy chọn: nhân cho bánh mì vòng meringue: sô cô la, mứt, bơ hạt, v.v.
Nguyên vật liệu
- Đong và cốc
- Bát trộn lớn
- Bát nhỏ (đựng đường)
- Lưới lọc
- Máy trộn điện với máy đánh
- Thìa
- Túi bánh ngọt hoặc túi có dây kéo để đựng bánh trứng đường
- Giấy da hoặc tấm lót nướng
- Khay nướng bánh
Công nghệ
- Máy tính hoặc máy tính bảng có loa và máy ảnh
- Truy cập Internet
- Ứng dụng thu phóng được cài đặt, đăng nhập bằng tên của trẻ
Chuẩn bị bổ sung
- Đảm bảo rằng tất cả các thiết bị không có dầu mỡ, vì trứng sẽ không đánh bông tốt nếu có dầu.
- Miễn là trẻ em có đủ từng thành phần trong tay, không cần phải đo lường chúng trước thời hạn. Các hướng dẫn về chuẩn bị thành phần và cách đo lường thích hợp là một phần của lớp học.
Những gì bạn sẽ mang đi
- Kinh nghiệm tách trứng và hiểu sâu về hóa học của đánh bông lòng trắng trứng
- Kỹ năng can đảm và thử những điều mới
- Một mẻ bánh ngọt, giòn, tuyệt vời
Tham gia vào cộng đồng
Bước cuối cùng trong Quy trình của Nhà sáng tạo Galileo là chia sẻ Học hỏi tuyệt vời có thể đến từ việc chia sẻ những thành công và thất bại — để củng cố kinh nghiệm của chính bạn với tư cách là một nhà đổi mới và truyền cảm hứng cho những người khác.
ELL
Một số nhân viên song ngữ & hỗ trợ cho các gia đình đa ngôn ngữ.
Nhu cầu đặc biệt
Hỗ trợ cho Học sinh có Nhu cầu Đặc biệt (Giám đốc Trại trại có bằng Thạc sĩ về Giáo dục Đặc biệt).
Ưu đãi
Đúng. Hàng năm, chúng tôi trao tặng hàng ngàn tuần trại có giá đặc biệt thông qua chương trình hỗ trợ tài chính của chúng tôi. Áp dụng trên trang Hỗ trợ Tài chính của chúng tôi. Học bổng có sẵn.